選用果葡糖漿設(shè)備制作果葡糖漿的工藝

發(fā)布日期：[2023-05-28] 點擊率：

果葡糖漿是食品、飲料、糖果和口香糖等領(lǐng)域常用的食品添加劑。它主要由水、果汁和葡萄糖漿等組成。由果葡糖漿設(shè)備廠家帶我們看一下選用果葡糖漿設(shè)備制作果葡糖漿的工藝。

1.配料準(zhǔn)備，果葡糖漿的制作需要先準(zhǔn)備各種原料，包括水、果汁、葡萄糖漿、果葡糖漿設(shè)備等。其中，葡萄糖漿是制作果葡糖漿的關(guān)鍵原料，需要注意選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品。

2.糖漿制作，將適量的水倒入果葡糖漿設(shè)備中，加入葡萄糖漿，加熱Zhi70-80℃，攪拌葡萄糖漿完全溶解。待糖漿冷卻Zhi35-40℃時，加入果汁，再攪拌均勻.

3.過濾,將制好的果葡糖漿倒入過濾設(shè)備中，過濾雜質(zhì)和果渣，保證糖漿純凈度和質(zhì)量。

4.灌裝，將過濾后的果葡糖漿倒入干凈的不銹鋼儲罐中，注意不要灌滿，留出定的空間。然后將容器密封好，放入恒溫室或者冷庫中儲存。

5.質(zhì)檢，制作好的果葡糖漿需要經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)檢，保證其衛(wèi)生、安全、合格。例如要檢測糖濃度、pH值等指標(biāo)，并進(jìn)行微生物檢測，確保糖符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

總之，果葡糖漿的制作工藝需要注意各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量和衛(wèi)生問題，以及生產(chǎn)過程中的安全問題。只有嚴(yán)格遵守生產(chǎn)工藝和質(zhì)量要求，才能保證制作出良好的果葡糖漿。

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